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鱼虾酥真空低温油浴脱水干燥机,大型水产品深加工设备

价        格:面议   
产品型号: JS-300
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 上海市嘉定区
配送信息:
供应数量:200
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该公司共有 59条同类“果蔬深加工设备”信息       查看全部>>
详细说明

 鱼、虾酥等休闲食品是近期市场上新兴的一种休闲食品,将河中或海中的小鱼小虾,利用低温真空油炸工艺加工而成,就是采用低温真空油浴脱水VF)等先进技术,在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的小鱼、小虾,含油率低,而不腻,保存了小鱼本身原有的形、色、香、味,并富含维生素、蛋白质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 让水产类产品可以随时随地成为开袋即食休闲美食。

 我国水产品资源很丰富,无论是淡水鱼还是海产品,都有很大的资源,将这些水资源合理利用,将是创汇的一条新路,目前国内已经有好多企业已已经开始开发资源,实现创汇。水产品也成为了一种新兴的休闲食品,是走亲访友的健康食品。这种水产美食携带方便,口感,是创汇的极好产品。

 低温真空油浴脱水干燥可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化类制剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油食品的含油率在10%-20%,节油30-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

 目前我公司有100kg/次和300kg/次投料的,每次时间大约30-60min。另有实验用的型真空油炸实验机,适合食品学院及一些食品厂家研发新产品项目用。


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