薯条是现在市场上最流行的一种休闲食品，很受消费者的青睐，因为土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般食品所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

       由于常温的油炸薯条含油率过高，容易产生对人体有害的致癌物以及对产品本身的营养成分破坏很大，由于常温油炸机及普通型真空油炸机，做出的产品达不到产品健康要求，因此我公司针对这此问题，自主研发了一款自主专利的真空油炸机，解决了这一关键性问题。

   真空低温油浴脱水干燥机是我司新一代高性能产品，是在真空油炸机的基础上改良和优化而研制的一款高性能果蔬深加工设备。该产品把热力学，真空技术，流体力学，制冷学，机械、电气控制等多学科高度集成在一起的高新技术产品。用户仅需接上水电气即可，操作简单，安全可靠。该产品已在食品行业的多家企业投入使用。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统，先进的制冷技术，闭环式的真空机组，即节省冷凝器、水环式真空泵的用水，又提高了真空度，同时提高生产效率，缩短油炸时间，产品的含油率大大降低，产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机，我司最近研发的真空油炸机在国内处于高端的不可动摇地位。

       目前在国内同行业当中，无论是从技术还是产品性能及产量，上海劲森轻工的真空油炸机都是效、、产能，也是目前一家做大产能真空油炸机的良心企业。上海劲森始终坚持做质、高效的真空低温油炸机。上海劲森生产的真空低温油炸机，操作时仅需要一个人操作即可，智能化的操作过程无需多余人工操作，真正做到节约费用、降低人工成本、提高产品工艺质量。

        我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势，它是我国发展、优质、创汇农业的一条新路。营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、天然健康的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、马来西亚、新加坡、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高， 人们也日益追求天然风味食品，在北京、上海、福建、陕西、江苏、山东、东北等一二线城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。